Nože se nemají nikde povalovat jen tak bez ochrany. Praktické i bezpečné jsou proto dřevěné stojany a bloky na nože, které zabezpečí ostří kuchyňských pomocníků, abyste nemuseli co chvíli hledat náplasti na nepříjemné říznutí. Správným ukládáním do stojanů se nože navíc netupí. Dřevo na stojany je opracované a upravené, takže se bloky snadno udržují. Při ušpinění stačí voda se saponátem.
Dřevěné bloky na nože fungují buď na magnetickém nebo zásuvném principu.
U zásuvných se čepel nožů vkládá do vyřezaných otvorů nebo do polypropylenových špaget. U špagetového provedení nezáleží na velikost ostří, jsou určené pro všechny velikosti nožů. Mezi stojany na nože najdete praktické i designové kousky. Dřevo se hodí do kuchyní s převahou bílé nebo zařízených v přírodním a klasickém stylu.