Nejen pro vzácnou návštěvu můžete upéct poctivý domácí chléb, do kterého si dáte přesně to, co chutná jen Vám. Spousta kmínu, zdravou mouku, slunečnicová semínka, bylinky…..Pokud se i Vy chystáte na pečení, máme  pro Vás několik dobrých pomocníků a samozřejmě i recept na domácí chléb. Na zadělání budete bezpochyby potřebovat kvalitní kuchyňskou váhu na přesné odvážení ingrediencí a pevnou zadělávací mísu. Pokud náhodou chybí v šuplíku velká dřevěná vařečka, koukněte na náš výběr. Krásný tvar bochníku s typickým rýhovaným povrchem docílíte díky originálním ošatkám z přírodního materiálu. V neposlední řadě samozřejmě forma na chléb nebo plech na pečení. Pokud už máte všechno připraveno, čeká na Vás trochu práce s těstem a můžete se těšit na dobrotu. Křupavý domácí chléb po ránu je prostě úžasný. S máslem a pažitkou nebo jen tak samotný….. dobrou chuť. Nezapomeňte ani na dobrý nůž se zoubky, který je ideální na krájení čerstvého pečiva. A kdyby Vám náhodou kus chleba zbyl, uložte si ho do pěkné chlebovky.  

A teď ještě ten slíbený a časem ověřený recept na kmínový domácí chléb. Třetí generace ho doma peče a nedáme na něj dopustit. Zkuste ho taky….

Budete potřebovat : 1kg hladké mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru krupice, 2 lžíce kmínu (množství si ale upravte podle vlastní chuti), 42g čerstvého droždí, 2 lžíce oleje, 6 dl vlažné vody, celé vejce (jen na potření)

Jednoduchý a rychlý postup: do vlažné vody rozdrolíme droždí, zasypeme cukrem a necháme v teple vzejít kvásek. Mezitím si smícháme suché ingredience (mouka, kmín, sůl). Přidáme olej, kvásek a vypracujeme hladké těsto. Necháme v míse, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout. Počítejme cca 45minut.

Když je těsto pěkně nakynuté, přemístíme bochánek na sádlem vymaštěný plech a dáme ještě na chvilku kynout (bude stačit půl hodinka). Pak už můžeme péct. Předehřejeme si troubu na 225°C, bochánek ještě před vložením do trouby 3-5x nahoře lehce nařízneme ostrým nožem, potřeme rozšlehaným vejcem (můžeme ještě posypat kmínem) a pak už s ním do trouby. Pečeme ve spodní části trouby cca 15 minut. Pak snížíme teplotu na 200°C a dopečeme ještě cca 25 minut.

Dobrou křupavou chuť….