Najemno, nahrubo, na plátky, prolisovat. Pokud dáváte přednost ručnímu strouhání před elektrickými sekáčky, pak si v této kategorii jistě vyberete toho správného nerezového pomocníka.
Struhadla mají více krouhacích ploch s různě velkými a tvarovanými otvory - jsou tedy multifunkční, většinou jsou čtyřhranná nebo šestihranná. Hranatě tvarová podstava navíc dobře stojí na kuchyňském prkénku či v misce, strouhání je tedy praktické a pohodlné. Jednoduché na použití a snadné na mytí jsou plochá struhadla. Nerezový materiál je snadno omyvatelný, navíc pevný a jen tak se neopotřebuje - skvěle se hodí na brambory, zelí, řepu, apod. Úchopy struhadel jsou buď nerezové, nebo plastové.
Velmi oblíbená jsou malá struhadla, na nichž snadno rozdrtíte stroužky česneku, nastrouháte zázvor, muškátový oříšek nebo křen.